Peixe ao Curry – Sabor de Vida

Ingredientes

• 1kg de peixe em postas
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho
• 1/2 talo de alho-poró
• 4 talos brancos da cebolinha
• Suco de 2 limões
• 2 pimentas dedo-de-moça
• 1 colher de sopa de curry
• 300ml ou 1 xícara +1/4 xícara de leite de coco
• 200ml ou 1 caixa de creme de leite
• Azeite, sal, pimenta, cebolinha verde e gengibre a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve;
2. Em uma panela, coloque azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, o gengibre, a pimenta dedo-de-moça e o curry. Deixe refogar;
3. Coloque o leite de coco e o creme de leite, e deixe cozinhar até ficar cremoso;
4. Coloque o peixe junto com o limão. Ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos;
5. Desligue e sirva com arroz e legumes grelhados.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.