Pirão de Peixe – Sabor de Vida

No “Sabor de Vida”, o público aprende receitas variadas, sempre com o toque especial do chef Leonardo Roncon!

Ingredientes

2 filés de peixe

2 tomates picados sem semente

1 pimenta dedo-de-moça

1 cebola picada

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

200g de tomate pelado

2L de caldo de peixe

1/2 xícara de chá de farinha de mandioca

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque azeite, coloque o alho e deixe dourar. Doure a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a pimenta dedo-de-moça;
2. Coloque o filé de peixe picado e refogue novamente;
3. Coloque o tomate picado e o tomate pelado e deixe refogar;
4. Coloque o caldo e bata tudo no liquidificador;
5. Volte para a panela e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos até engrossar;
6. Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com cebolinha verde.

Acompanhe o programa completo e o modo de preparo das culinárias do dia pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.