O programa “Sabor de Vida” traz receitas deliciosas, dicas de preparo e momentos de partilha à mesa!
Ingredientes do nhoque
1kg de batata Asterix
4 gemas
1 xícara de chá de parmesão ralado
100g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
200g ou 1 xícara de chá de manteiga
Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Descasque, passe por um espremedor de batata ou peneira;
- Espere a batata esfriar, depois coloque o restante dos ingredientes e misture bem;
- Em uma bancada enfarinhada, abra a massa e faça um rolinho e faça cortes com a espessura de aproximadamente dois dedos;
- Leve para cozinhar em água fervente. Retire e reserve;
- Em uma panela, coloque a manteiga, coloque os nhoques e deixe fritar até ficar bem douradinho;
- Retire os nhoques e sirva com o molho de sardela com azeitonas pretas.
Ingredientes do molho de sardela com azeitonas
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1 cebola
1/2 talo de alho-poró
1 vidro pequeno de azeitona preta
500g de molho de sardela
Manjericão a gosto
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque o azeite, doure o alho, a parte branca da cebolinha, a cebola, o alho-poró e as azeitonas pretas;
- Coloque o molho de sardela, deixe apurar;
- Coloque os nhoques fritos, ajuste o sal e a pimenta, finalize com manjericão e cebolinha verde.
Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
