Rocambole de Carne Moída – Sabor de Vida

No “Sabor de Vida”, o público aprende receitas variadas, sempre com o toque especial do chef Leonardo Roncon!

Ingredientes

1kg de carne moída

4 gomos de linguiça toscana

200g de provolone ralado

1 caixinha de bacon fatiado

6 dentes de alho

6 talos brancos da cebolinha

1 cebola grande

1 talo de alho-poró

2 colheres de sopa de mostarda

1/2 colher de sopa de páprica

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque azeite, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe dourar.
2. Retire metade do refogado e coloque na carne moída crua, tempere com sal, pimenta e cebolinha verde. Na outra metade, coloque a linguiça sem pele para refogar. Reserve.
3. Com a ajuda de um plástico filme, coloque as fatias de bacon, coloque toda a carne e espalhe, coloque a linguiça e o provolone no meio e enrole.
4. Misture a mostarda e a páprica e pincele no rocambole.
5. Leve para assar a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.