Batatonese – Sabor de Vida

Cremosa na medida certa, a batatonese é perfeita para acompanhar diversos pratos

Ingredientes

500g de batata

2 ovos

200ml de óleo de milho

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de mostarda

200g de bacon frito

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata com a casca até ficar macia.
2. Corte a batata em cubos, coloque em uma assadeira com sal, azeite e pimenta e leve para assar a 200°C por aproximadamente 40 minutos até ficar bem dourada.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão, a mostarda, bata e vá colocando o óleo de milho em fio até ficar cremoso.
4. Retire a batata do forno, deixe esfriar bem, misture com a maionese e ajuste o sal e a pimenta.
5. Finalize com cebolinha verde.