Sobremesa refrescante que combina a leveza do sagu com a cremosidade do coco e o frescor da manga
Ingredientes
500g ou 1 pacote de sagu
4 litros de água
1 litro ou 4 xícaras de leite de coco
395g ou 1 lata/caixa de leite condensado
400g ou 2 caixas de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o sagu com toda a água por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem transparentes com um pequeno ponto branco no centro.
- Escorra o sagu e passe em água corrente para interromper o cozimento. Deixe esfriar completamente.
- Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e misture o sagu frio ao creme.
6- Reserve ou leve à geladeira até a hora de servir.
Creme de Manga
Ingredientes
4 mangas maduras
200g ou 1 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Bata as mangas no liquidificador sem adicionar água, até obter um creme liso.
- Transfira para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até encorpar levemente.
- Retire do fogo, deixe esfriar e coloque sobre o sagu na hora de servir.
