Uma receita prática e rápida para acompanhar suas refeições
Casca
Ingredientes:
200g ou 2 xícaras de parmesão ralado
1 lata ou 1 xícara + 1/2 xícara de milho-verde escorrido
Modo de Preparo:
1- Em uma frigideira antiaderente, espalhe o parmesão ralado formando um disco.
2- Distribua o milho por cima do parmesão.
3- Leve ao fogo médio e deixe grelhar até formar uma casca dourada na parte inferior.
4- Com a ajuda de um copo, retire da frigideira e modele no formato de canoa. Deixe esfriar para firmar.
Recheio
Ingredientes:
500g ou 2 xícaras + 1/2 xícara de carne moída
4 dentes de alho picados
4 talos brancos de cebolinha picados
1/2 talo de alho-poró fatiado
1 cebola média picada
1 colher de chá de cominho
350ml ou 1 lata de cerveja preta
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho, os talos brancos da cebolinha, o alho-poró e a cebola até ficarem macios.
Acrescente o cominho e misture bem.
Junte a carne moída e refogue até ficar bem dourada.
Adicione a cerveja preta e deixe cozinhar até o líquido secar completamente.
Ajuste o sal e a pimenta.
Montagem
Ingredientes:
Casca do taco
Carne preparada
200g ou 2 xícaras de queijo meia-cura ralado
1 pé de alface fatiado
Cebola roxa fatiada a gosto
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
1- Recheie a casca do taco com a carne.
2- Cubra com a alface, a cebola roxa e o queijo meia-cura.
3 -Finalize com o suco de limão e sirva imediatamente.
