Marshmallow com Chocolate – Sabor de Vida

Deliciosa sobremesa leve e doce perfeita para esta tarde

Ingredientes:

3 claras

180g de açúcar

60ml de água (1)

12g ou 1 pacote de gelatina sem sabor

50ml de água (2)

300g de cobertura de chocolate

1 pacote de bolacha maria redonda

Essência de baunilha a gosto

Papel manteiga

Modo de preparo: 

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água 1 (60ml). Deixe ferver até ficar uma calda em ponto de fio.
2. Na batedeira, coloque a clara e bata até espumar.
3. Vá derramando a calda quente na batedeira, sem parar de bater.
4. Bata até esfriar o bowl da batedeira.
5. Dissolva a gelatina com a água 2 (50ml), leve para derreter no micro-ondas por 15 segundos.
6. Coloque na batedeira junto com a essência de baunilha e bata até incorporar, formando o marshmallow.
7. Em uma assadeira, coloque papel manteiga, espalhe as bolachas.
8. Coloque o marshmallow em um saco de confeitar e faça um redemoinho alto por cima de cada bolacha.
9. Leve para gelar por 2 horas.
10. Depois, passe os marshmallows na cobertura de chocolate e leve para secar por 1 hora.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h